Table des matières:
- Propriétés chimiques et physiques
- Sulfite de sodium - conservateur
- Autres applications
- Direction obsolète
2024 Auteur: Sierra Becker | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-26 04:59
La chimie a doté l'humanité d'une masse de composés utiles, facilitant grandement la vie et ouvrant de nombreux nouveaux domaines jusqu'alors inconnus des humains. Parmi les substances nécessaires figure le sulfite de sodium, qui a trouvé son application dans une grande variété de branches de l'activité humaine.
Propriétés chimiques et physiques
Le sulfite de sodium (anhydre) est une poudre blanche, parfois avec une teinte jaunâtre. Ne brûle pas, n'a pas la capacité d'exploser, mais lorsqu'il est chauffé, il se décompose en formant des gaz toxiques, pour lesquels il a été classé dans la 3ème classe de danger. Les produits de décomposition formés par le sulfite de sodium peuvent perturber le système nerveux central, provoquer des évanouissements en cas d'inhalation, réduire la capacité de respirer, accélérer excessivement le rythme cardiaque et endommager les os, la peau et les yeux. C'est pourquoi en cas d'incendie, où le sulfite de sodium est stocké, il faut y pénétrer le plus protégé possible: en tenue spéciale et toujours avec un appareil respiratoire. Si la substance est dispersée, cet endroit doit être protégé par un côté de la terre, la poudre elle-même doit être recouverte de quelque chose de neutre (par exemple, du sable) et seulement après celacollecter.
Sulfite de sodium - conservateur
Où cette poudre est-elle utilisée ? La substance a des propriétés chimiques très utiles. Grâce à eux, le sulfite de sodium est utilisé, par exemple, dans l'industrie alimentaire. Les fruits et légumes transformés avec celui-ci sont conservés plus longtemps sans noircir. En tant que conservateur, il est utilisé dans la vinification et dans la confection de confiseries; il sert à confectionner des fruits secs de longue conservation. Dans le même temps, il convient de noter qu'en Allemagne, il est interdit d'utiliser du sulfite de sodium dans le traitement de la viande, car il masque sa couleur rassis, ce qui peut entraîner une intoxication massive.
Autres applications
Outre l'alimentation, la deuxième utilisation principale de ce composé est le textile, ainsi que la production de pâtes et papiers. C'est là que vont les principales quantités de sulfite de sodium. Mais il est également utilisé pour la purification de l'eau et pour l'habillage du cuir. Il purifie le trinitrotoluène, qui est ensuite utilisé dans les mines ou à des fins militaires. La pharmacie et la médecine ne négligent pas non plus cette substance. Ici, une solution de sulfite de sodium est souvent nécessaire. Le composé auquel il est fait référence ici est également utilisé dans la production de métaux non ferreux et de thiosulfate de sodium, qui est prescrit par les médecins en cas d'intoxication par des dérivés du plomb, du mercure et de l'arsenic.
Direction obsolète
À l'époque des appareils photo argentiques et des appareils photo argentiques, le sulfite de sodium était simplement nécessaire pour développer les films eux-mêmes, empêcher l'oxydation des solutions et laver les supports (films oupapier photo) du fixateur. Désormais, avec la diffusion des analogues numériques, cette utilisation de cette substance est restée principalement réservée aux amateurs qui ont conservé l'ancienne technique. Les spécialistes-photographes de l'ancienne génération affirment que lors du développement de films en noir et blanc, c'est le sulfite de sodium qui permet d'obtenir les détails les plus tracés dans les ombres et augmente considérablement la photosensibilité avec un contraste négatif infructueux.
Comme vous pouvez le constater, il s'agit d'une substance nécessaire dans divers domaines de la vie humaine. Et si une direction de son utilisation devient sans importance, une autre, non moins importante, est trouvée.
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