Délicieux chefs-d'œuvre : sculpture de fruits et légumes

2024 Auteur: Sierra Becker | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-26 04:59

Que peut-on faire avec un légume ou un fruit ? Faire bouillir, cuire, frire ou manger cru. Et vous pouvez transformer une pomme, une pomme de terre ou une citrouille ordinaire en un véritable chef-d'œuvre qui décorera la table de fête. La sculpture sur fruits et légumes devient de plus en plus populaire, beaucoup de gens aimeraient apprendre à le faire. Par où commencer ? Quoi acheter et quelles astuces maîtriser ?

Présentation

Pour ceux qui ne le savent pas encore, nous vous dirons ce qu'est la sculpture sur fruits et légumes. Il s'agit d'une sculpture figurée spéciale sur les fruits. Avec son aide, les tables sont décorées par les chefs les plus célèbres dans des restaurants de renommée mondiale. Un plat joliment présenté est agréable à l'œil et se mange avec beaucoup d'appétit, mais n'oubliez pas que vous ne pouvez pas remplacer le goût par le regard. Par conséquent, lors du choix des matières premières à couper, vous devez comprendre si le résultat ne servira qu'à la beauté, ou s'il sera possible de le manger, car même les pommes de terre crues les plus exquises restent immangeables. Les origines de la sculpture sur fruits et légumes remontent à l'Antiquité. Ainsi, les habitants de l'Asie ont tenté de diversifier (au moins vers l'extérieur) leur maigre alimentation. Il était connu des Thaïlandais, des Japonais et des Chinois.

First Mates

Le plus important dans ce métier, comme dans toute créativité, c'est de faire preuve d'imagination. S'il y a des problèmes d'imagination, prenez comme base des compositions toutes faites, des échantillons réalisés par des professionnels. Procurez-vous un livre où, dans le détail, pas à pas, la sculpture des fruits et légumes révèle ses secrets à un débutant, les photos qu'il contient deviendront des objets à suivre. Cependant, l'imagination seule ne vous mènera pas loin, vous avez besoin d'outils. Certaines techniques peuvent être maîtrisées avec un couteau de cuisine ordinaire, et certaines techniques nécessitent des outils spéciaux. Aujourd'hui, vous pouvez facilement acheter l'un des outils de coupe nécessaires, mais il serait d'abord plus correct d'étudier la théorie, de vous familiariser avec les techniques les plus attrayantes et d'acheter ensuite des outils. Dans tous les cas, la caractéristique clé de tous les objets coupants sera leur netteté absolue. Pour les débutants, afin de maîtriser la sculpture de base des fruits et légumes, les appareils multifonctions conviennent parfaitement. Même un seul petit couteau thaïlandais peut faire des merveilles.

Recommandations

N'oubliez pas que personne ne naît maître, ne soyez pas contrarié par les échecs, ce ne sont que des étapes vers le résultat. Utilisez différents produits à l'entraînement, ne vous arrêtez pas aux premiers résultats, apprenez et améliorez-vous. Choisissez les meilleurs fruits pour créer vos chefs-d'œuvre, combinez-les les uns avec les autres. Un mélange de couleurs vives et contrastées semble toujours plus avantageux. Une fois le produit prêt, placez-le dans un récipient d'eau glacée, de sorte qu'ilne perdra pas son attrait et sa fraîcheur. Considérez non seulement l'apparence de la composition, mais aussi la façon dont elle se combine dans le goût avec le plat principal. Si vous êtes vraiment intéressé par la sculpture de légumes et de fruits, vous devriez commencer à apprendre avec les étapes les plus simples et les plus élémentaires. "Mettez" votre main sur les rainures, les rainures, les spirales les plus simples, puis vous pouvez passer à des techniques plus laborieuses.